Stevia
Stevia, die Pflanze mit dem botanischen Namen Stevia rebaudiana Bertoni, ist in den Ländern Mittelamerikas vor allem in Paraguay und Brasilien zu Hause.
In der EU ist Stevia als Lebensmittel nicht zugelassen.
In Südamerika dagegen wird Stevia seit Jahrhunderten angebaut und zur Zubereitung von Speisen, Getränken, als Süßstoff und als Heilpflanze verwendet. Erst kürzlich ist Stevia als Lebensmittel in Australien und den USA zugelassen worden. In vielen Ländern hat Stevia einen nicht unerheblichen Anteil am Süßstoffmarkt. Daher ist es wohl nur eine Frage der Zeit bis in Europa Stevia als natürlicher Süßstoff von der EU als Lebensmittel zugelassen wird.
In der EU ist Stevia als Lebensmittel nicht zugelassen.
In Südamerika dagegen wird Stevia seit Jahrhunderten angebaut und zur Zubereitung von Speisen, Getränken, als Süßstoff und als Heilpflanze verwendet. Erst kürzlich ist Stevia als Lebensmittel in Australien und den USA zugelassen worden. In vielen Ländern hat Stevia einen nicht unerheblichen Anteil am Süßstoffmarkt. Daher ist es wohl nur eine Frage der Zeit bis in Europa Stevia als natürlicher Süßstoff von der EU als Lebensmittel zugelassen wird.
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